.

Baza Polskich Win

etykieta

Wino lodowe 2017

2017

Winnica Turnau

Szczep/odmiana
johanniter,
Kolor
Białe
Kwasowość
Słodkie
Rodzaj
Lodowe
Alkohol
7,5 %
Objętość
0,37 l
Nagrody
Opis

Wino lodowe z Winnicy Turnau powstawało w bardzo niecodziennych okolicznościach i czasie. Do stworzenia tego unikatowego słodkiego trunku trzeba było czekać aż do początku tego roku, gdy temperatura na winnicy spadła do wymaganych -7 stopni Celsjusza. O godz. 4 nad ranem 20 osób przez ponad dwie godziny zebrało 3000 kg zamarzniętych gron odmiany Johanniter. Precyzyjne wyciskanie pozwoliło otrzymać niewielką ilość bardzo słodkiego i esencjonalnego soku, który został poddany procesowi fermentacji. Efektem tego skomplikowanego procesu jest słodkie wino ze wspaniałą, soczystą kwasowością. Dominują w nim aromaty świeżo skoszonego siana i miodu. W ustach jest obfite i soczyste, pełne akcentów dojrzałych jabłek. Co ciekawe mimo że winogrona zebrane zostały już w obecnym roku, za rocznik wina uznaje się 2017. Wino lodowe zabutelkowane zostało w butelki o pojemności 0,375 litra.

Dostępne w