Adamant

Adamant, to wino fermentowane w otwartych kadziach, dojrzewające przez rok w nowych beczkach typu barrique z węgierskiego dębu (o średnim stopniu wypalenia), a następnie leżakujące minimum rok na poziomych regałach w kontrolowanej temperaturze i wilgotności.

Wino Adamant cechuje głęboka bordowa barwa z fioletowymi refleksami. Jest to wino subtelne, zrównoważone, o delikatnej strukturze oraz odpowiednim kręgosłupie kwasowym, bogate w aromaty czerwonych owoców: wiśni z pestkami, czarnej porzeczki, jeżyn. W ustach odczuwalne jest przyjemne wrażenie krągłości. Skomplikowany i czasochłonny proces wytwarzania tego wina pozwala na wydobycie bardziej złożonych związków aromatycznych, takich jak: wanilia, papryka, palony tost, tytoń, zwieńczone przyjemnym dębowym finiszem.

• Winnica Patria