---- DOBRE POLSKIE WINO ---- Souvenir 2021, Mickiewicz Winnica Rodzinna

 

Souvenir 2021, Mickiewicz Winnica Rodzinna

 

Wino o delikatnej, pastelowo – żółtej barwie.

 

Pachnie jabłkiem i brzoskwiniami z odrobiną cytrusowej świeżości i leciutkim niuansem ziołowym.

 

Smakuje jabłkami i cytrusami. Delikatnie przywodzi na myśl kruche ciastko.

Jest przyjemnie cieliste i dość intensywne. Kwasowości jest konkretnie, ale bardzo przyjemnie zaznaczona.

 

Souvignier gris sprawdza się zarówno w lekkiej i świeżej stylistyce, jak i w wydaniach dojrzalszych i cielistych. To wino jest swoistym połączeniem obu. Owocowe z wyraźną kwasowością, ale dobrze zbudowane i z potencjałem do poleżakowania. Z czasem z pewnością pięknie się rozwinie.

Dobrze smakuje pite solo. O tej porze roku może sprawić sporo przyjemności degustowane w dobrym partnerem kulinarnym. Może nim być na przykład: tłusta, prosto przyrządzona ryba, drób w lżejszych wydaniach, tatra warzywna, na kruchym cieście, wytrawne ciasto dyniowe, czy pizza serowa z pesto zamiast sosu pomidorowego.

 

Wino fermentowało i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

 

Mickiewicz Winnica Rodzinna to jedna z najlepszych i najlepiej znanych winnic Małopolskiego Przełomu Wisły. Powstała w 2004 roku. To rodzinne przedsięwzięcie założone w miejscu bardzo dobrym do uprawy winorośli. Zarówno krzewy jak i wina są pielęgnowane z wielką atencją. Przekłada się to na jakość powstających tam etykiet.

 

Fakty techniczne:

alkohol: 13,5%

cukier resztkowy:   6 g/l

kwasowość ogólna:   8,6 g/l

 

Producent nie sugeruje temperatury serwowania. Lepiej smakuje bardziej schłodzone.